美牛爭議 食藥署承諾每年赴美查廠

美牛進口疑慮，衛福部長石崇良14日受訪表示，依據國際規範，參考國人飲食習慣，對於比較敏感的項目，並沒有開放。（杜宜諳攝）

臺美對等貿易協定簽署，由於美國曾是狂牛病疫區，民衆對於美牛進口有疑慮，尤其是30月齡以下牛隻的內臟部分。衛福部長石崇良14日受訪表示，衛福部依據國際規範，參考國人飲食習慣，對於比較敏感的項目，並沒有開放。食藥署也強調，會落實源頭、邊境及後市場管理把關機制，包括每年將赴美實地查覈。

我方此次承諾因應關稅開放項目，包括牛齡30月齡以下美牛頭骨、腦、眼睛與脊髓，以及不分牛齡美牛絞肉、心臟、肝臟、腎臟等部分內臟。不過外界對於這部分，還是有食安疑慮。

石崇良昨指出，美國牛海綿狀腦病在世界動物衛生組織（WOAH）風險分類中，於國內2010年食安法修法時，被歸爲「風險已控制」；到了2013年，被世界動物衛生組織改列爲「風險可忽略」，也就是在安全上是最高等級安全。「原則上是全月齡、全部位都是可以輸入」。

食藥署補充說明，經審慎研議、科學風險評估，加上對美肉品管理體系與臺灣等效性的確認，開放絞肉及部分內臟（心、肝、腎等），但仍特別禁止敏感品項，品項已明列於文本，並非外界所稱「僅有骨頭、脾臟」。

我國仍禁止進口的敏感項目包括：全牛齡迴腸末端、機械分離肉、機械回覆肉；全牛齡肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮；全牛齡甲狀腺、腎上腺、扁桃腺、淋巴結、喉部肌肉組織；全牛齡毛髮、蹄、泌乳中的乳腺、牛角；30月齡以上頭骨、腦、眼睛、脊髓、背根神經節及脊柱；30月齡以上牛的頭骨和脊柱取得的進階回覆肉。