睡前1小時吃「這類食物」!營養師大推:記憶力升級

▲營養師提醒,補對睡前營養是幫助孩子記憶力的關鍵。(示意圖/達志)

圖文/CTWANT

孩子常常睡前唸書唸到腦袋脹脹,一起牀卻全忘光?營養師薛曉晶指出,當家長以爲是專注力不夠,其實問題出在「睡前營養」沒補對。研究發現,入睡後的前90分鐘,大腦會將白天記下的短期記憶「轉存」到長期記憶庫,在睡前1小時補充含鎂的食物,例如燕麥黑豆豆奶、香蕉牛奶等,能夠有效幫助大腦記憶。

薛曉晶在臉書上表示,科學研究顯示,記憶不是「讀的時候」決定,而是「睡着後」纔開始儲存,也就是入睡後的前90分鐘,大腦會將白天記下的短期記憶「轉存」到長期記憶庫,而這段備份過程能不能順利完成,就要靠一個很重要的「傳輸員」鎂。

根據《BioMetals》2021年研究顯示,鎂能穩定大腦神經傳導,幫助神經突觸之間有效地整合記憶與訊息,並調節腦神經興奮與抑制之間的平衡,讓記憶不會亂成一團。

薛曉晶表示,補對睡前營養,才能讓孩子發揮超強記憶力,建議睡前1個小時加強鎂的補充「鎂 + 植物蛋白 + 低GI碳水」,例如燕麥黑豆豆奶、香蕉牛奶、白木耳露,這些食材天然含鎂,還富含色胺酸、B羣與植物蛋白,能幫助腦袋降速進入深層睡眠,同時強化記憶轉存。

除了補充鎂的食物之外,薛曉晶建議睡前可加上小小入睡儀式,泡腳、熱敷、看紙本書,都是幫助大腦「開備份模式」的關鍵。

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