萬鬆客製代工生產 打造連鎖餐飲最強後盾

萬鬆客製化研發，提供連鎖品牌專屬風味。 萬鬆／提供

隨臺灣餐飲市場朝向連鎖化與特色化發展，餐飲業者對於食材的獨特性需求日益增加。萬鬆食品憑藉領先業界的研發實力，正式宣佈擴大其「客制代工生產（OEM/ODM）」服務，協助連鎖超商、餐飲體系及品牌商開發獨家魚漿產品，從口味調整到形態設計，提供一站式的解決方案。

滿足市場多元需求 量身打造專屬風味

在魚漿製品的世界裡，細微的配方調整就能產生完全不同的口感。萬鬆食品的研發團隊擁有超過1000個服務案例，不論是需要極致彈牙的日式炸物，還是口感鬆軟的傳統甜不辣，都能透過精確的實驗數據進行復刻與改良。

萬鬆精準控制比例口感，打造餐飲最強後盾。 萬鬆／提供

萬鬆食品表示，我們的『客制代工生產』不僅是幫客戶代工，更是共同研發。」針對不同通路的客戶需求，萬鬆能提供多樣化的參數調整，包含風味研發：從傳統清淡到重口味、辛辣或獨門配方調製；形態開發：各類片狀、條狀、丸狀，甚至特殊造型開發；口感精進：調整魚漿比例，因應氣炸、油炸或水煮等不同烹調方式進行優化。

嚴謹生產流程 確保代工品質與效能

作爲專業的冷凍加工食品廠商，萬鬆食品在代工流程上建立了一套標準化作業程序（SOP）。從研發階段的初步打樣、口感微調，到正式量產時的品質控管，皆有專人專責負責。這種高效率的研發與生產模式，讓許多餐飲品牌在推出新品時，能縮短研發週期，搶佔市場先機。

目前，萬鬆食品已成功協助多家知名品牌開發專屬的「關東煮」系列與「海鮮炸物」。透過高品質的「客制代工生產」服務，合作伙伴不僅能降低生產成本，更能確保產品口味的穩定性與獨特性，這也是萬鬆食品能在衆多代工廠中脫穎而出、成爲業界首選的關鍵因素。

萬鬆食品官網:www.wansong.com.tw/。