養生「萬壽果」張忠謀也吃 專家喊：4類人先別碰

臺積電創辦人張忠謀已94歲。（示意圖，Shutterstock／達志）

木瓜有「萬壽果」的美名，是兼具美味與營養的超級水果，也是94歲臺積電創辦人張忠謀每天早餐固定吃的水果。營養師高敏敏指出，木瓜富含維生素C、胡蘿蔔素與木瓜酵素，能幫助抗氧化、促進消化，也是讓肌膚維持光澤的幫手。不過，有4類人不建議吃木瓜，胃寒或體虛者、過敏體質者、腎功能不佳者，可能會出現副作用，孕婦則需避免青木瓜。

營養師高敏敏在臉書粉專指出，木瓜富含的維生素A，有助維持視網膜健康與黏膜溼潤，能保護眼睛、預防乾眼症；維生素C則能促進膠原蛋白生成，讓肌膚更加Q彈；富含的鉀、鎂、葉酸，則有助穩定血壓與促進血液循環；木瓜酵素能分解蛋白質，幫助消化吸收，進而減少脹氣與消化不良。

高敏敏表示，紅木瓜爲成熟的木瓜，除了維生素A、維生素C外，還含有葉酸，有助紅血球生成，適合直接吃或打果汁；青木瓜爲未成熟的木瓜，熱量與含糖量低，適合想控制血糖與低糖飲食者，膳食纖維高，可幫助腸胃蠕動，適合煮湯或涼拌 。

高敏敏提醒，一般人可以安全食用木瓜，但有些人可能會出現副作用，得儘量避食，包括胃寒、體虛者，木瓜水分多可能引起腹瀉、胃寒想吐；孕婦在孕期時不宜食用青木瓜，因其含有高濃度乳膠，會增加早產或流產風險，成熟的木瓜則比較安全；過敏體質者也要小心因乳膠誘發過敏或呼吸不適；腎功能不佳者更要注意，其富含鉀元素，可能造成血鉀過高。

此外，木瓜裡的胡蘿蔔素若攝取過量，可能導致皮膚色素沉澱變黃，要注意適量。高敏敏也指出，一份木瓜約150克，糖尿病患者建議每天別超過2份。