重金屬鑽進腦！醫點名少吃1類魚

醫師提醒，鮪魚、鯊魚等大型深海魚類可能含有重金屬汞，不宜長期與經常性食用。（示意圖，Shutterstock／達志）

臺灣四面環海，吃新鮮海產非常方便。不過，神經外科醫師謝炳賢提醒，日常生活存在着許多重金屬污染，包括汞、砷和鎘都會引發神經病變，恐造成不可逆的傷害，若想要減少重金屬危害健康，應減少鮪魚、鯊魚等大型深海魚類的食用頻率，且使用淨水器與徹底遠離菸害。

陽明交大附設醫院神經外科醫師謝炳賢在臉書粉專發文指出，研究顯示，高達87%的人，體內都有不同程度的重金屬殘留，這可能危害神經系統，進一步造成認知、行動、情緒與協調功能受損。

謝炳賢指出，不同的重金屬對人體傷害不一樣，汞能穿透血腦屏障，在大腦蓄積，每天食用高汞魚類的人，腦中汞含量可能是一般人的5至10倍，汞主要攻擊大腦皮質和小腦，可能導致認知功能障礙、走路不穩、記憶力衰退，可怕的是，汞會與神經元中的硫氫基結合，使神經細胞逐漸死亡，是不可逆的傷害。

謝炳賢指出，砷能借由飲用水進入人體，砷中毒者可能出現肌肉無力、感覺異常，提高罹患帕金森氏症和阿茲海默症的風險；鎘可存在於香菸煙霧、在腎臟和肝臟蓄積，致使運動協調能力等神經系統損傷。

要如何降低日常生活中重金屬對神經系統的傷害？謝炳賢建議做到以下3件事。

攝取富含抗氧化物質的食物，例如深色蔬菜、莓類水果，有助於對抗重金屬引起的氧化損傷，選擇有機蔬果，減少農藥和重金屬攝入。另外要減少大型深海魚類，例如鮪魚、鯊魚的食用頻率。

使用符合標準的淨水器，定期檢測家庭用水中的重金屬含量。

香菸是重金屬鎘的重要來源，戒菸與遠離二手菸害，可顯著降低接觸鎘的機會。

★《中時新聞網》：吸菸有害健康 中時新聞網關心您！戒菸專線：0800-636363