台铁推幸福Q便当 蔬食、迷迭香鸡腿主打很有「妈妈味」
记者赖文萱／台北报导台铁便当每年热销1千万个，在母亲节前夕，台铁配合「观音环台-幸福列车」活动，再度推出新口味「幸福Q便当」，有养生蔬食Q便当以及迷迭香鸡腿排便当2款。台铁表示，这次特别邀请养生专家指导制作，以觉性饮食烹调手法，希望每一口都能吃得到妈妈的爱。
▲台铁便当推出新口味，幸福Q便当。（图／记者赖文萱摄）
台铁配合「观音环台-幸福列车」庆祝母亲节活动，特聘请觉性饮食养生专家龚咏涵合作研发便当新口味「幸福Q便当」。除了使用当令当季的新鲜时蔬，且以节气养生概念作为便当的养生特色外；台铁更邀请老师指导，以觉性饮食烹调手法，注入对食用者的关爱与对食材的尊重。
▲台铁便当推出新口味，幸福Q便当迷迭香鸡腿排。（图／台铁提供）
这次一共推出2种口味，养生蔬食Q便当以及迷迭香鸡腿排便当，便当腰带上更有本次台铁观音联合画展邀请展出的艺术家洪启嵩老师所彩绘的Q版观音，造型欢喜可爱。2款便当于5月5日当日台北站台北铁路餐厅限量试卖各50个，每个售价皆为100元，售完为止。
台铁餐旅服务总所总经理刘建良表示，这次的便当除了菜色好之外，在老师指导下，烹饪者更是在心灵放松及安定的状态下制作出便当，不仅养胃更加养心。